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Assuntos:
“...Composição química...”
Extração e caracterização de colágeno e gelatina da pele de jundiá (Rhamdia quelen): uma valorização ao subproduto do pescado
Tese
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Assuntos:
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Tese
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Assuntos:
“...Composição química...”
Caracterização química e tecnológica funcional das massas de polpas de banana verde cozida dos cultivares Nanica (Musa cavendishii), Nanicão (Musa cavendishii) e Prata (Musa sapien...
Dissertação