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Compostos bioativos
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Avaliação da capacidade antioxidante de variedades de melão (Cucumis melo L.) comercializadas no Brasil e determinação do teor de glutationa reduzida (GSH)
Por
Brito, Enieluce dos Santos, 1965-
Publicado em 2017
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Tese
2
Caracterização bioquímica e compostos bioativos de macaúba (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart.)
Por
Siqueira, Priscila Becker, 1975-
Publicado em 2012
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Tese
3
Caracterização de frutos nativos da região amazônica e desenvolvimento de um biossensor amperométrico para determinação da capacidade antioxidante
Por
BECKER, Magda Márcia
Publicado em 2019
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Instituição de defesa
UNICAMP
2
UFMA
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
2
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFMA
1
Programa de Pós-Graduação
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM REDE - REDE DE BIODIVERSIDADE E BIOTECNOLOGIA DA AMAZÔNIA LEGAL/CCBS
1
Autor
BECKER, Magda Márcia
1
Brito, Enieluce dos Santos, 1965-
1
Siqueira, Priscila Becker, 1975-
1
Orientador(a)
NUNES, Gilvanda Silva
1
Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
Assunto
Capacidade antioxidante
Compostos bioativos
Antioxidant capacity
2
Bioactive compounds
2
Acrocomia aculeata
1
Biossensor amperométrico
1
Mais ...
Composição mineral
1
Cromatografia líquida de alta eficiência
1
Frutos amazônicos
1
Glutathione
1
Glutationa
1
High performance liquid chromatography
1
Lipase
1
Macauba
1
Macaúba
1
Melon
1
Melão (fruta)
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
Amazonian fruits,
1
Amperometric biosensor
1
Antioxidant capacity
1
Bioactive compounds
1
Mineral composition
1
Área do conhecimento CNPq
Ciência de Alimentos
1
Ano da publicação
De:
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