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Compostos bioativos
Tipo de documento:
Tese
Instituição de defesa:
UFRGS
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Compostos bioativos
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1
Avaliação físico-química, nutricional e de compostos bioativos de sete frutas nativas da Região Sul do Brasil
Por
Rockett, Fernanda Camboim
Publicado em 2020
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Tese
2
Potencial tecnológico da goiaba serrana [Acca sellowiana (O. Berg) Burret]
Por
Sartori, Giliani Veloso
Publicado em 2018
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Tese
3
Encapsulation of bioactive compounds of garlic and ginger using different methods and wall materials
Por
Tavares, Loleny
Publicado em 2020
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Tese
4
Cultivos de microalgas com ênfase na produção de compostos bioativos: influência da radiação uvb e da concentração de nitrogênio em cultivos de células imobilizadas
Por
Bauer, Lenon Medeiros
Publicado em 2021
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Tese
5
Aplicação da secagem em camada de espuma (ar quente e liofilização) para a obtenção de pó de bacaba (oenocarpus bacaba): avaliação do processo e da qualidade do produto
Por
Cól, Carla Dettenborn de
Publicado em 2021
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Tese
6
Radiação uv-b suplementar: ferramenta para modulação de compostos bioativos em frutas e hortaliças
Por
Assumpção, Carolina Fagundes
Publicado em 2018
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Tese
7
Caracterização e utilização de arroz vermelho (Oryza glaberrima) e preto (Oryza sativa) e seus subprodutos para a produção de filmes biodegradáveis
Por
Vargas, Carolina Galarza
Publicado em 2018
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Tese
8
Análise de voláteis por CG e de compostos bioativos por CLAE (DAD, UV e EM/EM) em morangos em função de sistemas de produção e do armazenamento a frio
Por
Avila, Julia Maria Machado de
Publicado em 2012
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Tese
9
Avaliação da atividade antimicrobiana de isolados de Streptomyces e estudo de produção de moléculas bioativas
Por
Salamoni, Sabrina Pinto
Publicado em 2009
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Tese
10
Desenvolvimento de nanoesferas de bixina e norbixina para incorporação em filmes biodegradáveis de alginato de sódio
Por
Savazzi, Suiane
Publicado em 2023
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Tese
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Refinar a Busca
Instituição de defesa
UFRGS
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS
10
Autor
Assumpção, Carolina Fagundes
1
Avila, Julia Maria Machado de
1
Bauer, Lenon Medeiros
1
Cól, Carla Dettenborn de
1
Rockett, Fernanda Camboim
1
Salamoni, Sabrina Pinto
1
Mais ...
Sartori, Giliani Veloso
1
Savazzi, Suiane
1
Tavares, Loleny
1
Vargas, Carolina Galarza
1
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Orientador(a)
Rech, Rosane
2
Rios, Alessandro de Oliveira
2
Flôres, Simone Hickmann
1
Manfroi, Vitor
1
Noreña, Caciano Pelayo Zapata
1
Peralba, Maria do Carmo Ruaro
1
Mais ...
Tondo, Eduardo Cesar
1
Van der Sand, Sueli Terezinha
1
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Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
10
Idioma
Português
9
Inglês
1
Assunto
Compostos bioativos
Acca sellowiana
1
Alho
1
Amido de arroz
1
Antioxidantes
1
Atividade antimicrobiana
1
Mais ...
Biodiversidade
1
Carotenóides
1
Chlorella minutissima
1
Compostos voláteis
1
Cromatografia
1
Embalagem alimentícia
1
Encapsulamento
1
Farelo de arroz
1
Filme biodegradável
1
Fruta
1
Hortaliça
1
Microalgas
1
Minerais
1
Pectina
1
Pó de bacaba
1
Radiação ultravioleta
1
Secagem de alimento
1
Secagem em camada de espuma
1
Streptomyces
1
UVB
1
Urucum
1
Vinho espumante
1
Vitaminas
1
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Assunto em inglês
Bioactive compounds
6
Acca sellowiana
1
Annatto
1
Antioxidants
1
Bacaba
1
Biodiversity
1
Mais ...
Biostimulation
1
Carotenoids
1
Chlorella minutissima
1
Encapsulation
1
Foam-mat drying
1
Foam-mat freeze-drying
1
Foods
1
Garlic
1
HPLC-MS
1
Minerals
1
Nanotechnology
1
Native fruits
1
Packaging
1
Packing
1
Pectin
1
Phenolic compounds
1
Polymers
1
Rice bran
1
Rice starch
1
SH-SY5Y cells
1
Sparkling wine
1
Stability
1
Supplemental UV-B radiation
1
UVB
1
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