UNESP 33 UFSM 26 UFPR 24 UFSC 14 UNICAMP 14 UFPB 10 Mais ... UFRGS 10 UFCG 9 UFLA 9 EMBRAPA 8 UFERSA 8 UFPEL 5 UFAM 4 UFPA 4 UFU 4 UNIOESTE 4 UCS 3 UFPE 3 UFS 2 UTFPR 2 UEM 1 UEPG 1 UFAL 1 UFJF 1 UFMA 1 UFOP 1 UFRN 1 UFSCAR 1 UFV 1 UNIFESP 1 UPF 1 Ver todos ... menos ...

Repositório Institucional da UNESP 33 Repositório Institucional da UFPR 24 Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) 14 Repositório Institucional da UFSC 14 Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM 13 Manancial - Repositório Digital da UFSM 13 Mais ... Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFPB 10 Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS 10 Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG 9 Repositório Institucional da UFLA 9 Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFERSA 8 Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) 8 Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca 5 Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFAM 4 Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UNIOESTE 4 Repositório Institucional da UFPA 4 Repositório Institucional da UFU 4 Repositório Institucional da UCS 3 Repositório Institucional da UFPE 3 Repositório Institucional da UFS 2 Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT)) 2 Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEPG 1 Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFMA 1 Biblioteca de teses e dissertações da Universidade de Passo Fundo (BDTD UPF) 1 LOCUS Repositório Institucional da UFV 1 Repositório Institucional da UFJF 1 Repositório Institucional da UFOP 1 Repositório Institucional da UFRN 1 Repositório Institucional da UFSCAR 1 Repositório Institucional da UNIFESP 1 Ver todos ... menos ...

Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos 22 Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 9 PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PROCESSOS 5 Programa de Pós-Graduação em Farmacologia 4 Programa de Pós-Graduação em Fitotecnia 4 Programa de Pós-graduação em Engenharia Química 4 Mais ... PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA 4 Programa de Pós-Graduação "Stricto Sensu" em Engenharia Agrícola 2 Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal 2 Programa de Pós-graduação em Fitotecnia 2 Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos 1 PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA 1 PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM REDE - REDE DE BIODIVERSIDADE E BIOTECNOLOGIA DA AMAZÔNIA LEGAL/CCBS 1 Programa de Pos Graduacao em Ciencias Biologicas 1 Programa de Pos Graduacao em Inovacao Terapeutica 1 Programa de Pos Graduacao em Nutricao 1 Programa de Pós-Graduação em Agronomia 1 Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia - PPGBiotec 1 Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola 1 Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química 1 Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Recursos Naturais da Amazônia 1 Programa de Pós-Graduação em Química 1 Programa de Pós-Graduação em Química e Biotecnologia 1 Programa de Pós-graduação em Química 1 Pós-Graduação em Biotecnologia (RENORBIO-SE) 1 Pós-Graduação em Ciência e Engenharia de Materiais 1 Ver todos ... menos ...

Baranzelli, Julia 2 Barreto, Norma Danielle Silva 2 Batista, Patrício Ferreira 2 Bertagnolli, Silvana Maria Michelin 2 Bezerra, Aline Sobreira 2 Copetti, Cristiane 2 Mais ... Dornelles, Rafaela Castro 2 FERREIRA, M. J. G. 2 Fernandes, Andrêssa Silva 2 Fernandes, Raimunda Thyciana Vasconcelos 2 Ferreira, Daniele de Freitas 2 Guarienti, Cíntia 2 Heck, Rosane Teresinha 2 Piovesan, Natiéli 2 Raddatz, Greice Carine 2 SILVA, Mônica Almeida 2 Silva, Dariane Trivisiol da 2 Spiassi, Ariane 2 Thiel, Suslin Raatz 2 Abreu, Thaianaly Leite 1 Almeida, Aline da Rosa 1 Almeida, Édipo da Silva 1 Alves, Tales Prado 1 Aragão, Anaiza Bitencourt de 1 Araújo, Nkarthe Guerra 1 Araújo, Renata Lázara de 1 Arcanjo, Narciza Maria de Oliveira 1 Assumpção, Carolina Fagundes 1 Avila, Julia Maria Machado de 1 Azevedo, Fátima de Lourdes Assunção Araújo de 1 Ver todos ... menos ...

Alves, Ricardo Elesbão 5 Barrozo, Marcos Antonio de Souza 4 Emanuelli, Tatiana 4 Haminiuk, Charles Windson Isidoro 4 Penna, Neidi Garcia 4 CARVALHO JÚNIOR, Raul Nunes de 3 Mais ... SILVA, Osvaldo Soares da. 3 Barin, Juliano Smanioto 2 Bauermann, Liliane de Freitas 2 Campagnol, Paulo Cezar Bastianello 2 Fries, Leadir Lucy Martins 2 Gonçalves, Alex Augusto 2 Guedes, Luciana Pagliosa Carvalho 2 Mello, Renius de Oliveira 2 Menezes, Cristiano Ragagnin de 2 Nörnberg, José Laerte 2 QUEIROZ, Alexandre José de Melo. 2 ROCHA, Ana Paula Trindade. 2 Rech, Rosane 2 Ribani, Rosemary Hoffmann 2 Richards, Neila Silvia Pereira dos Santos 2 Rios, Alessandro de Oliveira 2 Zambiazi, Rui Carlos 2 Zepka, Leila Queiroz 2 Almeida, Mauro Vieira de 1 Araújo, Edilson Divino de 1 Badino Júnior, Alberto Colli 1 Blanco, Chirlei Glienke de 1 CUNHA, Maria das Graças Carneiro da 1 Camassola, Marli 1 Ver todos ... menos ...

Português 204 Inglês 4

Compostos bioativos Bioactive compounds 73 Antioxidantes 20 Atividade antioxidante 15 Tecnologia de Alimentos 13 Teses 13 Mais ... Tecnologia de alimentos 9 Biotecnologia 7 Microencapsulação 7 Antioxidants 6 Secagem 6 Antioxidant activity 5 CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 5 Ciência dos alimentos 5 Compostos fenólicos 5 Drying 5 Alimentos 4 Antioxidante 4 CNPQ_NÃO_INFORMADO 4 Engenharia de alimentos 4 Engenharia química 4 Extração com fluído supercrítico 4 Extração supercrítica 4 Liofilização 4 Lyophilization 4 Nanopartículas 4 Phenolic compounds 4 Química 4 Spray drying 4 Óleos vegetais 4 Ver todos ... menos ...

Bioactive compounds 46 Antioxidant activity 9 Microencapsulation 6 Antioxidant 4 Carotenoids 4 Acute intake 2 Mais ... Alternative control 2 Antimicrobian activity 2 Antiproliferative 2 Barley 2 Bioaccessibility 2 Biocompounds 2 Biodegradable films 2 Biotransformation 2 Blueberry 2 Bone remodeling 2 Brain 2 By-products 2 Cell assay 2 Chlorophylls 2 Crambe biomass 2 Cucumis melo L. 2 Cyanobacteria 2 Elderly 2 Extraction 2 Fermented guava beverage 2 Food waste 2 Gelation 2 Green microalgae 2 Green solvents 2 Ver todos ... menos ...

CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 29 AGRONOMIA 7 FARMACOLOGIA 4 QUIMICA 3 ENGENHARIA QUIMICA 3 Engenharia de Agrícola 3 Mais ... ENTOMOLOGIA AGRICOLA 2 FITOTECNIA 2 Engenharia de Processos 2 Biodisponibilidade 1 CIENCIAS BIOLOGICAS 1 CIENCIAS AGRARIAS 1 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 1 MEDICINA VETERINARIA 1 ENGENHARIA DE MATERIAIS E METALURGICA 1 PROCESSOS INDUSTRIAIS DE ENGENHARIA QUIMICA 1 PRODUTOS NATURAIS ENGENHARIA QUIMICA 1 Ciência de Alimentos 1 ENGENHARIA QUIMICA 1 Engenharia Agrícola 1 Engenharia de Processos. 1 Engenharias 1 OUTROS 1 Outros 1 Sistemas biológicos e Agroindustriais 1 Ver todos ... menos ...