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Parâmetros físico-químicos, qualidade microbiológica e sensorial da carne de cabritos alimentados com diferentes dietas e abatidos aos 60 dias de idade
Por
Assis, Ana Paula Pinheiro de
Publicado em 2014
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)
Bases coletadas
Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU)
1
Autor
Assis, Ana Paula Pinheiro de
1
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
MEDICINA VETERINARIA
1
Caprinos
1
Color
1
Cor
Força de cisalhamento
1
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