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Assuntos:
“...Coco - Avaliação Físico-química...”
Técnicas para obtenção de coco-da-baía desidratado.
Publicado em 2011
Dissertação
Refinar a Busca
Coco (Cocus Nucifera L)
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Coco - Avaliação Físico-química
1
Coco - Physical-Chemical evaluation
1
Coco Semimaduro e Maduro
1
Coconut (Cocus Nucifera L)
1
Dehydrated Bahia Coconut Strips
1
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Dehydration of Fruits
1
Desidratação Osmótica
1
Desidratação de Frutos
Drying
1
Osmotic dehydration
1
Sacarose
1
Secagem
Semi-Mature and Ripe Coconut
1
Sucrose
1
Textura - Avaliação
1
Texture - Evaluation
1
Tiras de Coco-da-Baía Desidratadas
1
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