1
Assuntos:
“...Proteínas...”
Redução de incrustação proteíca em mebranas de ultrafiltração de poli(étersulfona) por deposição de dopamina e polietilenoimina
Dissertação
2
Assuntos:
“...Proteínas na nutrição humana...”
Impact of food processing on the protein quality and functional properties of oilseed by-products
Tese
3
Assuntos:
“...Proteinas da membrana...”
Caracterização de membranas de ultrafiltração modificadas pelo método mussel-inspired
Dissertação
4
Assuntos:
“...Proteinas microbianas...”
Estudo da produção de proteína microbiana a partir do bagaço de maçã
Dissertação
5
Assuntos:
“...Leite Proteínas...”
Leite sem lactose como agente encapsulante de probiótico pelo método de spray drying e seu comportamento em processos de crioconcentração
Tese
6
Assuntos:
“...Hidrolisados de proteína...”
Produção e caracterização de peptídeos à partir da hidrólise enzimática da queratina associada com ultrassom e micro-ondas
Tese
7
Assuntos:
“...Hidrolisados de proteina...”
Recuperação e nanoencapsulamento de compostos bioativos do resíduo de processamento de siri-azul (Callinectes sapidus)
Tese