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Espectroscopia
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Anjos, Virgílio de Carvalho dos
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Espectroscopia
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1
Identificação de leveduras isoladas de leite de vacas com mastite por meio de técnicas espectroscópicas
Por
Oliveira, Raquel Perobelli de
Publicado em 2023
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Dissertação
2
Determinação do teor de proteína em concentrado proteico de soro de leite por FT-MIR-ATR combinada com calibração multivariada
Por
Almeida Júnior, José Carlos de
Publicado em 2018
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Dissertação
3
Utilização da espectroscopia de infravermelho para determinação rápida do índice de maturação em queijos Pecorino, Maturado e Gouda fabricados com leite de ovelha
Por
Azarias, Cosme Antonio
Publicado em 2017
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFJF
3
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFJF
3
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados
2
Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (EPAMIG)
1
Autor
Almeida Júnior, José Carlos de
1
Azarias, Cosme Antonio
1
Oliveira, Raquel Perobelli de
1
Orientador(a)
Anjos, Virgílio de Carvalho dos
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
Assunto
Espectroscopia
Spectroscopy
3
Bovine mastitis
1
Ewes’ milk
1
Infrared
1
Infravermelho
1
Mais ...
Kjeldahl
1
Leite de ovelha
1
Leveduras
1
Mastite bovina
1
Maturação
1
Ripening
1
Whey Protein
1
Yeasts
1
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Área do conhecimento CNPq
FARMACIA
2
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
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