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Assunto:
Espectroscopia
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Dissertação
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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Assunto:
Espectroscopia
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Dissertação
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Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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1
Classificação multivariada de leite UHT quanto à presença de lactose utilizando espectroscopia no infravermelho próximo (NIR)
Por
LIMA, Glaucia Ferreira de
Publicado em 2017
Acessar documento
Dissertação
2
Previsão do teor de proteínas e lipídios do queijo de coalho utilizando a espectroscopia no infravermelho próximo e calibração multivariada
Por
LIMA, Keliane Oliveira de
Publicado em 2016
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFRPE
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRPE
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor
LIMA, Glaucia Ferreira de
1
LIMA, Keliane Oliveira de
1
Orientador(a)
ANDRADE, Samara Alvachian Cardoso
2
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Espectroscopia
Calibração multivariada
1
Classificação multivariada
1
Lactose
1
Leite
1
Lipídio
1
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Proteína
1
Queijo coalho
1
Ver todos ...
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2
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