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O uso do eugenol como agente antimicrobiano para a agroindústria.
Por
SOUSA NETO, Odilon Lúcio de.
Publicado em 2018
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
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Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
1
Autor
SOUSA NETO, Odilon Lúcio de
1
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
Assunto
Ciência e Tecnologia de Alimentos.
1
Conservação de alimentos
1
Engenharia Química.
1
Eugenol
Eugenol - bactericidal effect
1
Eugenol - biological characteristics
1
Mais ...
Eugenol - características biológicas
1
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1
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Tecnologia de alimentos
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