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Extração assistida por ultrassom
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
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Extração assistida por ultrassom
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Oil
-in-
water
emulsions
...
”
Mutamba (Guazuma ulmifolia Lam.) fruit as a potential source of natural bioactive and high added-value compounds : Fruto mutamba (Guazuma ulmifolia Lam.) como uma potencial fonte d...
Por
Pereira, Gustavo Araujo, 1991-
Publicado em 2019
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Instituição de defesa
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Autor
Pereira, Gustavo Araujo, 1991-
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Compostos fenólicos
1
Emulsão de óleo em água
1
Extração assistida por ultrassom
Hidrocolóides
1
Hydrocolloids
1
LC-MS/MS
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