1
Assuntos:
“...Proteínas...”
Extração protéica e obtenção de hidrolisados protéicos de feijão com baixo teor de fenilalanina
Dissertação
2
Assuntos:
“...Proteínas...”
Extração, hidrólise e remoção de fenilalanina das proteínas de farinha de arroz
Dissertação
3
Assuntos:
“...Hidrolisados de proteína...”
Obtenção de proteases de Penicillium candidum e seu emprego no preparo de hidrolisados de soro de leite com baixo teor de fenilalanina
Dissertação