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Assuntos:
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Honey
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Desenvolvimento de hidromel gaseificado naturalmente
Por
Fortes, Juciane Prois
Publicado em 2017
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
1
Autor
Fortes, Juciane Prois
1
Orientador(a)
Sautter, Cláudia Kaehler
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Fermentação
Hidromel base
1
Hidromel gaseificado
1
Mel
Assunto em inglês
Base mead
1
Fermentation
1
Gaseous mead
1
Honey
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
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De:
Até:
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