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Assuntos:
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Análise de carbamato de etila em cachaças de alambique produzidas por levedura selecionada e fermentação espontânea
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Secagem da biomassa de levedura (Rhodotorula glutinis) em camada de espuma (Foam-mat drying)
Dissertação
3
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“...Processo fermentativo...”
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Dissertação
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Assuntos:
“...Processo fermentativo...”
Tratamento de caldo e tipos de fermentos sobre os componentes secundários e qualidade da cachaça de alambique
Dissertação