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Fracionamento de proteína - Leite bovino
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Fracionamento de proteína - Leite bovino
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Fracionamento a partir de isolado proteico de soro de leite em reator contínuo utilizando dióxido de carbono supercrítico
Por
Lima, Jéssica de Carvalho
Publicado em 2018
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Estadual de Maringá (UEM)
Bases coletadas
Repositório Institucional da Universidade Estadual de Maringá (RI-UEM)
1
Autor
Lima, Jéssica de Carvalho
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
Assunto
637.1
1
Engenharia Química
1
Engenharias
1
Fracionamento de proteína - Leite bovino
Soro do leite bovino - Isolado de proteína
1
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