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Sírio-libanês, sabores e práticas de cozinhar: memórias, gênero, práticas e apropriações (São Paulo, séculos XX e XXI)
Por
Abdala, Alfredo Ricardo
Publicado em 2022
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Tese
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Instituição de defesa
Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (PUC-SP)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da PUC_SP
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Programa de Pós-Graduação
Programa de Estudos Pós-Graduados em História
1
Autor
Abdala, Alfredo Ricardo
1
Orientador(a)
Matos, Maria Izilda Santos de
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Apropriações
1
Cozinha árabe
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Gênero
Imigração sírio-libanesa
Memória
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Sabores
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Appropriations
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