1
Assuntos:
“...Raw milk...”
Efeito do tempo de armazenamento do leite cru e da temperatura de esticagem do leite pasteurizado sobre sua vida de prateleira
Dissertação
2
Assuntos:
“...Raw milk...”
Pesquisa de Listeria monocytogenes no leite bovino de conjunto de propriedades de agricultura familiar
Dissertação
3
Assuntos:
“...UHT milk...”
Avaliação da contaminação por aflatoxina M1 em leite cru e leite UHT
Dissertação
4
5
Assuntos:
“...Raw milk...”
Efeito de diferentes condições de maturação nas características do Queijo Minas artesanal
Tese
6
Assuntos:
“...Raw milk...”
Avaliação da qualidade do leite cru refrigerado de silos de estocagem em laticínios do estado de Goiás
Dissertação
7
Assuntos:
“...Milk...”
Avaliação da eficiência da aplicação do ozônio na cadeia de produção do queijo minas frescal
Tese
8
Assuntos:
“...Raw milk...”
Comércio informal de carne e leite e caracterização da qualidade do leite cru na zona urbana do município de Viçosa, Minas Gerais
Dissertação
9
Assuntos:
“...Milk...”
Pesquisa microbiológica e de resíduos antimicrobianos em amostras de leite comercializadas no município de Brejão-PE
Dissertação
10
Assuntos:
“...Raw milk...”
Variabilidade espacial da composição e qualidade do leite cru refrigerado no estado de Alagoas e no agreste pernambucano
Dissertação
11
Assuntos:
“...Raw milk...”
Conhecimento da população sobre higiene alimentar e consumo de leite e derivados, no distrito de Córrego Rico, Jaboticabal/SP
Dissertação
12
Assuntos:
“...Bulk tank milk...”
Análise espacial e detecção molecular de Listeria monocytogenes em amostras de leite bovino procedentes de tanques de resfriamento de pequenas propriedades rurais
Dissertação
13
Assuntos:
“...Raw milk...”
Processamento de queijo coalho maturado a base de leite cru caprino
Dissertação
14
Assuntos:
“...Raw milk...”
Avaliação, identificação e atividade enzimática de bactérias psicotróficas presentes no leite cru refrigerado
Dissertação
15
16
Assuntos:
“...Raw milk...”
Utilização de espectroscopia no infravermelho médio e próximo para detecção de resíduos de medicamentos antiparasitários em leite cru
Dissertação
17
Assuntos:
“...Raw milk...”
Avaliação de desempenho e validação de ensaios analíticos qualitativos comerciais para triagem de resíduos de antimicrobianos em leite cru
Dissertação
18
Assuntos:
“...Raw milk...”
Detecção de metais pesados em leite integral cru de vacas criadas no agreste meridional do estado de Pernambuco
Dissertação
19
Assuntos:
“...Raw milk...”
Características físico-químicas, microbiológicas, celulares e detecção de resíduos de antibióticos em amostras de leite de tanque comunitário
Dissertação
20
Assuntos:
“...Raw milk...”
Avaliação microbiológica de queijos artesanais produzidos e comercializados informalmente em Concórdia – SC
Dissertação