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Assuntos:
“...Medicina veterinária...”
Ocorrência de resíduo de nicarbazina em fígado de frangos de corte abatidos no Estado do Rio de Janeiro
Dissertação
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Assuntos:
“...Medicina veterinária...”
Aspectos bacteriológicos e físico-químicos da lingüiça frescal de frango elaborada com diferentes concentrações de polifosfato de sódio
Dissertação
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Assuntos:
“...Medicina veterinária...”
Avaliação do prazo de vida comercial de lingüiça de frango preparada com diferentes concentrações de polifosfato
Dissertação
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Assuntos:
“...Medicina veterinária...”
Exsudação de gel no cozimento em carne de peito de frango normal, PSE e DFD
Dissertação