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Microbiologia de Alimentos
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Universidade Federal Fluminense (UFF)
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Microbiologia de Alimentos
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Response
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Avaliação do efeito individual e combinado da alta pressão hidrostática (HHP) e da radiação ultravioleta (UV-C) sobre a contagem de bactérias aeróbias totais no queijo minas fresca...
Por
Teixeira, Cristiane Correia
Publicado em 2022
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Instituição de defesa
Universidade Federal Fluminense (UFF)
Bases coletadas
Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
1
Autor
Teixeira, Cristiane Correia
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
CCRD
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DCCR
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