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Assuntos:
“...Milk serum...”
Purificação da alfa-Lactalbumina a partir do soro de leite em leito fixo e expandido de resinas
Dissertação
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Assuntos:
“...Milk serum...”
Propriedades funcionais do albume e qualidade de ovos de galinha cobertos com concentrado proteico de soro de leite bovino
Tese
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Assuntos:
“...Milk serum...”
Estudo do enriquecimento de massas alimenticias com subprodutos agroindustriais visanto melhoramento funcional e tecnologico de massas frescas
Dissertação