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1
Conceitos de microbiologia a partir de um contexto da biotecnologia dos probióticos: uma proposta na abordagem CTS para ensino de biologia na educação de jovens e adultos
Por
Zils, Tatiane Evangelista
Publicado em 2020
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Dissertação
2
Microencapsulação de Lactobacillus acidophilus utilizando extrato de soja e maltodextrina
Por
Menezes, Leidiane Andreia Acordi
Publicado em 2015
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Dissertação
3
Ácidos orgânicos e probiótico na redução da colonização de Salmonella enterica Heidelberg em frangos de corte
Por
Martins, João Carlos Gandara
Publicado em 2015
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Dissertação
4
Influência do probiótico Lactobacillus acidophilus e prebióticos na redução e bioacessibilidade de aflatoxinas M1 e B1 em leite integral
Por
Wochner, Katia Francine
Publicado em 2017
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Dissertação
5
Obtenção de oligossacarídeos prebióticos a partir da hidrólise fosfórica da biomassa de microalgas utilizadas na biomitigação de CO2 de efluente gasoso de churrascaria
Por
Leal, Bruna Elise Sauer
Publicado em 2015
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Dissertação
6
Suplementação de probióticos em ovos férteis de matrizes de corte
Por
Delavy, Fernanda Moreira
Publicado em 2021
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Dissertação
7
Microencapsulação de Lactobacillus acidophilus La-5 com dextrina de mandioca como agente encapsulante e aplicação na formulação de preparado sólido para refresco
Por
Carvalho, Karina de
Publicado em 2018
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Dissertação
8
Bebida láctea fermentada com cultura probiótica adicionada de semente de chia (Salvia hispanica L.)
Por
Zerbielli, Kleber Marcos
Publicado em 2014
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Dissertação
9
Determinação da eficácia de probióticos e prebióticos contra o desafio horizontal de Salmonella Heidelberg em frangos de corte
Por
Matté, Fabrizio
Publicado em 2015
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Dissertação
10
Produção e caracterização de iogurte simbiótico sabor banana, obtido a partir de leite de vaca e de cabra, cultura probiótica e polpa de banana verde
Por
Lucatto, Juliana Nunes
Publicado em 2013
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Dissertação
11
Caracterização tecnológica de Enterococcus faecium isolados de queijos artesanais
Por
Paula, Priscila Lima Magarotto de
Publicado em 2019
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Dissertação
12
Sorvete próbiotico de guabijú (myrcianthes pungens): desenvolvimento, caracterização, avaliação de compostos bioativos e viabilidade de lactobacillus paracasei
Por
Detoni, Elisandra
Publicado em 2020
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Dissertação
13
Microencapsulação de probiótico utilizando proteína de farelo de arroz e maltodextrina como agentes encapsulantes e sua aplicação em iogurte
Por
Vaniski, Rosane
Publicado em 2017
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Dissertação
14
Potencial probiótico de Enterococcus faecium isolados de queijo
Por
Brandalize, Claudia Carneiro
Publicado em 2013
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Dissertação
15
Avaliação de técnicas de microencapsulação de lactobacillus acidophilus empregando proteínas do leite acompanhada de maltodextrina como agentes encapsulantes
Por
Corti, Daiane
Publicado em 2014
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Dissertação
16
Desenvolvimento de sorvete probiótico à base de leite de cabra: estudo da formulação, características físico-químicas, sensoriais e viabilidade das bactérias probióticas.
Por
SILVA, P. D. L. da
Publicado em 2011
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Tese
17
Identificação e caracterização do potencial probiótico de bactérias isoladas do leite e queijo caprino.
Por
ABREU, L. R. DE
Publicado em 2015
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Tese
18
Avaliação do potencial probiótico e tecnológico de bactérias ácido láticas isoladas de queijo de coalho
Por
LIMA, C. P. de
Publicado em 2015
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Tese
19
Influência do processo de obtenção de extrato fermentado e não fermentado de soja preta sobre compostos bioativos e capacidade antioxidante.
Por
ESTEVES, T. C. F.
Publicado em 2017
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Tese
20
Fitas comestíveis de banana como veículos para probióticos.
Por
MADAZIO NIRO, C.
Publicado em 2021
Acessar documento
Tese
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Universidade Estadual Paulista (UNESP)
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Universidade Federal da Paraíba (UFPB)
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Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
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Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
15
Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)
12
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
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Universidade Federal de Lavras (UFLA)
4
Universidade do Oeste Paulista (UNOESTE)
4
Universidade Estadual de Maringá (UEM)
2
Universidade Estadual do Oeste do Paraná (UNIOESTE)
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Universidade Federal Fluminense (UFF)
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Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
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Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)
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Universidade Federal do Rio Grande (FURG)
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Centro Universitário Univates (UNIVATES)
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Universidade Estadual de Goiás (UEG)
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Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)
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Universidade Federal de Pernambuco (UFPE)
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Repositório Institucional da UNESP
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFPB
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
16
Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
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Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
12
Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
6
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UNOESTE
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Repositório Institucional da UFLA
4
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
2
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UNIOESTE
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Repositório Institucional da FURG (RI FURG)
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Repositório Institucional da UFJF
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Repositório Institucional da Universidade Estadual de Maringá (RI-UEM)
2
Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
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Biblioteca Digital Brasileira de Teses e Dissertações da UEG
1
Repositório Institucional da UFMS
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Repositório Institucional da UFPE
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Repositório Institucional da UNIVATES (Biblioteca Digital da Univates - BD)
1
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Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos
11
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
4
Programa de Pós-Graduação em Bioquímica e Bioprospecção
2
Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia
2
Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
2
Programa de Pós-graduação em Saúde Brasileira
2
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PPGBiotec;Biotecnologia
1
Programa de Pos Graduacao em Nutricao
1
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Agroindustrial
1
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Ambiental
1
Programa de Pós-Graduação em Ciências Aplicadas à Saúde
1
Programa de Pós-Graduação em Ensino de Ciência e Tecnologia
1
Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos
1
Programa de Pós-Graduação em Odontologia
1
Programa de Pós-Graduação em Parasitologia
1
Programa de Pós-Graduação em Veterinária
1
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
1
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS
1
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Autor
Lodi, Carolina Simonetti [UNESP]
2
Martins, André Rosa
2
Roselino, Mariana Nougalli [UNESP]
2
Soares, Paola dos Santos
2
ABREU, L. R. DE
1
Adami, Angélica Aparecida Vieira, 1985-
1
Mais ...
Almeida, Ana Paula da Silva [UNESP]
1
Alva, Juan Carlos Ríos [UNESP]
1
Araujo, Joana Ramos de
1
Arbex, Priscila Marques
1
Avi, Camilla Martins [UNESP]
1
Barreto, Eveline Bittencourt
1
Bezerra, Taliana Kênia Alves
1
Bomdespacho, Laura de Queiroz [UNESP]
1
Borges, Elder Miguel Esperidião Silva
1
Borges, Liliana Longo [UNESP]
1
Borges, Natália Alvarenga
1
Borgonovi, Tais Fernanda
1
Botelho, Lidiane
1
Brandalize, Claudia Carneiro
1
Brandão, Larissa Ramalho
1
Carvalho, Karina de
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Casarotti, Sabrina Neves [UNESP]
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Castro, Wellington de Freitas, 1980-
1
Catanoze, Isabela Araguê [UNESP]
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Cavalcante, Raissa Georgianna Silva
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Cavalcanti, Raquel Fragoso Pereira
1
Cedran, Marina Felix, 1994-
1
Celiberto, Larissa Sbaglia [UNESP]
1
Chaves, Fernanda Machado, 1989-
1
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Orientador(a)
Drunkler, Deisy Alessandra
6
Leite, Fabio Pereira Leivas
3
Burkert, Carlos André Veiga
2
Fiorentini, Ângela Maria
2
Pino, Francisco Augusto Burkert Del
2
Silva, Wladimir Padilha da
2
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Takahashi, Sabrina Endo
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Alfaro, Alexandre da Trindade
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Bertoni, Danislei
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Braga Neto, José Antonio
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Casaril, Kérley Braga Pereira Bento
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Coelho, Alexandre Rodrigo
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Furlaneto-Maia, Luciana
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GUSMÃO, Thaisa Abrantes Souza.
1
Hiane, Priscila Aiko
1
Katsuda, Marly Sayuri
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Moreira, Ângela Nunes
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Nassar , Patrícia Oehlmeyer
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Peters, Vera Maria
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Pieniz, Simone
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Prado, Marcelo Real
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ROCHA, Ana Paula Trindade.
1
Raposo, Nádia Rezende Barbosa
1
Rodrigues, Angela Claudia
1
STAMFORD, Tânia Lúcia Montenegro
1
Scaini, Carlos James
1
Souza, Claucia Fernanda Volken de
1
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Tipo de documento
Dissertação
91
Tese
36
Tipo de acesso
openAccess
120
embargoedAccess
7
Idioma
Português
Inglês
1
Assunto
Probiotics
Probióticos
115
Alimentos funcionais
11
NUTRICAO
10
Functional foods
10
Probiótico
10
Mais ...
Prebiotics
9
Microbiota intestinal
8
Frango de corte
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Leite fermentado
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Microbiota
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Fermented milk
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Lactobacillus
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Prebióticos
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Inflamação
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Intestinal microbiota
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Periodontite
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ODONTOLOGIA
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Compostos fenólicos
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Fermentação
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Goat milk
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Iogurte
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Lactobacillus acidophilus
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Periodontitis
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Atividade antioxidante
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Bactérias
3
Broilers (Chickens)
3
Candida albicans
3
Cytokines
3
Dairy products
3
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Assunto em inglês
Inflammation
1
Intestinal microbiota
1
Lactose intolerance
1
Periodontitis
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
4
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
4
CIENCIAS BIOLOGICAS
2
AGRONOMIA
2
NUTRICAO E ALIMENTACAO ANIMAL
2
CIENCIAS DA SAUDE
2
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CB
1
ODONTOLOGIA
1
CIÊNCIAS DA SAÚDE
1
CIENCIA DE ALIMENTOS
1
MEDICINA VETERINARIA
1
DOENCAS PARASITARIAS DE ANIMAIS
1
MICROBIOLOGIA APLICADA
1
PARASITOLOGIA
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NUTRICAO
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CIENCIAS HUMANAS
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ALIMENTOS
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Engenharia de Agrícola
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Engenharia de Alimentos
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