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Assunto:
Química
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Tese
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da PUC_SP
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Alimentação no Brasil Imperial: elementos para um estudo de questões dietéticas, químico-médicas e da fisiologia do gosto
Por
Couto, Cristiana Loureiro de Mendonça
Publicado em 2011
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Tese
2
Os diferentes saberes utilizados na elaboração do método de análise químico mineral de Johann Andreas Cramer no século XVIII
Por
Bortolotto, Andréa
Publicado em 2012
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Instituição de defesa
Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (PUC-SP)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da PUC_SP
Programa de Pós-Graduação
Programa de Estudos Pós-Graduados em História da Ciência
2
Autor
Bortolotto, Andréa
1
Couto, Cristiana Loureiro de Mendonça
1
Orientador(a)
Ferraz, Márcia Helena Mendes
1
Goldfarb, Ana Maria Alfonso
1
Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Química
Alimentação
1
Análise mineral
1
Comida
1
Fisiologia experimental
1
Medicina
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Metalurgia
1
Mineralogia
1
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Receitas
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Assunto em inglês
Chemistry
2
Alimentation
1
Assaying metals
1
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1
Food
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History of science
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Medicine
1
Metallurgy
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Mineralogy
1
Nutrition
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Área do conhecimento CNPq
HISTORIA DAS CIENCIAS
2
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