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1
Avaliação físico química de peitos de frango com estrias brancas e peito madeira na elaboração de produtos emulsionados cozidos
Por
Oliveira , Jair Rodrigues de
Publicado em 2016
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Dissertação
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Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Bioexperimentação
1
Autor
Oliveira , Jair Rodrigues de
1
Orientador(a)
Dickel, Elci Lotar
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
Assunto
Doenças
1
Frango de corte
1
Indústria avícola
1
Músculos
1
Química analítica
Área do conhecimento CNPq
MEDICINA VETERINARIA
1
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De:
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