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1
Qualidade microbiológica e físico-química do requeijão do Norte de Minas Gerais
Por
Luana Michelle de Melo
Publicado em 2016
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
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Bases coletadas
Repositório Institucional da UFMG
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Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Produção Animal
1
Autor
Luana Michelle de Melo
1
Orientador(a)
Marcelo Resende de Souza
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
Idioma
Português
1
Assunto
Físico-química
1
Leite cru
1
Microbiologia
1
Qualidade
Requeijão
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