1
Assuntos:
“...Controle de qualidade...”
Avaliação de alguns parâmetros da qualidade da anchoita (Engraulis anchoita) enlatada em óleo de girassol e em molho de tomate
Dissertação
2
Assuntos:
“...Controle de qualidade...”
Avaliação da anchoita (engraulis anchoita) salgada maturada acondicionada em atmosfera modificada
Dissertação
3
Assuntos:
“...Controle de qualidade...”
Análise de perigos e pontos críticos de controle na produção de refeições industriais
Dissertação