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Assuntos:
“...Pasteurized milk...”
Estudo da viabilidade de tratamentos termicos alternativos para leite pasteurizado e de vida de prateleira estendida
Tese
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3
Assuntos:
“...Milk...”
Estudo comparativo da pasteurização de leite pelo metodo convencional e por microondas
Dissertação
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Assuntos:
“...UHT milk...”
Efeito da adição de CO2 ao leite cru sobre as características do leite UHT armazenado a diferentes temperaturas
Dissertação