1
Assuntos:
“...Amido...”
Nanocompósitos de argila montmorilonita, amido, gelatina, isolado protéico de soja e quitosana
Tese
2
Assuntos:
“...Amido resistente...”
Macarrão instantâneo funcional obtido pelos processos de fritura convencional e a vácuo
Tese