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1
Secagem convectiva da microalga spirulina platensis: avaliação das propriedades físicas e bioquímicas
Por
Oliveira, Elizangela Gonçalves de
Publicado em 2010
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Tese
2
Secagem da microalga Spirulina em camada delgada utilizando secador com bomba de calor
Por
Costa, Bruna Roos
Publicado em 2014
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal do Rio Grande (FURG)
2
Bases coletadas
Repositório Institucional da FURG (RI FURG)
2
Autor
Costa, Bruna Roos
1
Oliveira, Elizangela Gonçalves de
1
Orientador(a)
Pinto, Luiz Antonio de Almeida
Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Microalga
2
Microalgae
Atividade antioxidante total
1
Color
1
Compostos fenólicos
1
Cor
1
Mais ...
Dehydration
1
Desidratação
1
Drying
1
Fatty acids
1
Ficocianina
1
Isoterma de sorção
1
Perfil de ácidos graxos
1
Phenolic compounds
1
Phycocyanin
1
Propriedades termodinâmicas
1
Secagem
1
Sorption isotherm
1
Thermodynamics properties
1
Total antioxidant activity
1
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