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Amazônia brasileira
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Põe tapioca, põe farinha d’água?: gastronomia do açaí e identidade socioespacial e cultural na Grande Belém
Por
ANDRADE, Soraya Souza de
Publicado em 2014
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Instituição de defesa
Universidade Federal do Pará (UFPA)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFPA
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Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Sustentável do Trópico Úmido
1
Autor
ANDRADE, Soraya Souza de
Orientador(a)
TRINDADE JÚNIOR, Saint-Clair Cordeiro da
1
Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Amazônia brasileira
Aspecto econômico
1
Açaí
1
Comercialização
1
Consumo
1
Euterpe oleracea
1
Mais ...
Gastronomia
1
Identidade cultural
1
Pará - Estado
1
Região Metropolitana de Belém
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Área do conhecimento CNPq
ECONOMIA URBANA
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