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Determina??o do conte?do de subst?ncias fen?licas e avalia??o da capacidade antioxidante em m?is de Apis mellifera comercializados no estado do Rio de Janeiro
Por
Sant'Ana, Luiza D'Oliveira
Publicado em 2010
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFRRJ
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de P?s-Gradua??o em Qu?mica
Autor
Sant'Ana, Luiza D'Oliveira
1
Orientador(a)
Castro, Rosane Nora
1
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
atividade antioxidante
1
m?is de Apis mellifera
1
par?metros f?sico-qu?micos
1
subst?ncias fen?licas
Assunto em inglês
Apis mellifera honey
1
antioxidant activity
1
phenolic compounds
physico-chemical parameters
1
Área do conhecimento CNPq
Qu?mica
1
Ano da publicação
De:
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