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CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS::AVALIACAO E CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS
Autor:
Santos, Jana Kelly dos
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Avaliação da qualidade de leite pasteurizado com inspeção estadual pela pesquisa de estafilococos coagulase positiva, resistência antimicrobiana e formação de biofilme
Por
Santos, Jana Kelly dos
Publicado em 2017
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFRB
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Defesa Agropecuária
1
Autor
Santos, Jana Kelly dos
Orientador(a)
Soares, Ludmilla Santana Barros e
1
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Cadeia produtiva - Leite
1
Contaminação - Leite
1
Estafilococos Coagulase Positiva - ECP
1
Leite - Produção
1
Leite pasteurizado
1
Microrganismo - Leite
1
Área do conhecimento CNPq
AVALIACAO E CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS
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