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1
Avaliação da presença de elementos traço em sardinha enlatada
Por
Lazarini, Tainá Elisa de Mello
Publicado em 2018
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Dissertação
2
Minerais em fórmula infantil e leite: estudo do teor total e da bioacessibilidade
Por
Fioravanti, Maria Isabel Andrekowisk
Publicado em 2020
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Dissertação
3
Contaminantes inorgânicos em alimentos da culinária japonesa e em atum enlatado
Por
Paiva, Esther Lima de
Publicado em 2017
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Dissertação
4
Avaliação da presença de elementos traço em sardinha enlatada
Por
Lazarini, Tainá Elisa de Mello
Publicado em 2018
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Dissertação
5
Previsão da qualidade global da bebida do café: uma avaliação físico-química e sensorial a partir de métodos quimiométricos
Por
Domingues, Laricia Oliveira Cardoso
Publicado em 2019
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Dissertação
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Instituição de defesa
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
5
Bases coletadas
Repositório do Instituto de Tecnologia de Alimentos
5
Autor
Morgano, Marcelo Antônio (Orientador)
Lazarini, Tainá Elisa de Mello
2
Domingues, Laricia Oliveira Cardoso
1
Fioravanti, Maria Isabel Andrekowisk
1
Garcia, Aline de Oliveira (Coorientadora)
1
Paiva, Esther Lima de
1
Tipo de documento
Dissertação
5
Tipo de acesso
openAccess
Idioma
Português
5
Assunto
Cádmio
2
Mercúrio
2
Sardinha
2
Alimento infantil
1
Atum enlatado
1
Café Gourmet
1
Mais ...
Contaminantes inorgânicos
1
Digestão in vitro
1
Extração por ultrassom
1
Fração bioacessível
1
Micronutrientes
1
OCC
1
Qualidade do café
1
Quimiometria
1
Sashimi
1
Sensorial
1
Sushi
1
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