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UFJF
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Português
Programa de Pós-Graduação:
Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (EPAMIG)
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Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (EPAMIG)
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1
Mistura de requeijão cremoso adicionado de óleo de coco
Por
Arbex, Nawal Krayyem
Publicado em 2022
Acessar documento (1)
Acessar documento (2)
Dissertação
2
Identificação de leveduras isoladas de leite de vacas com mastite por meio de técnicas espectroscópicas
Por
Oliveira, Raquel Perobelli de
Publicado em 2023
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Dissertação
3
Efeito da aplicação de filmes biodegradáveis contendo extratos de alecrim (Rosmarinus officinalis L.) e sálvia (Salvia officinalis L.) na estabilidade da manteiga em tablete
Por
Alves, Aryadne Andiara
Publicado em 2020
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Dissertação
4
Leite condensado: comparação entre o processo tradicional e empregando pré-concentração por membranas
Por
Mendes, Paula Nunes
Publicado em 2011
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Dissertação
5
Rotulagem de leite UHT: instrumento de promoção e proteção da saúde
Por
Mateus, Kácia
Publicado em 2020
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Dissertação
6
Inovação no setor lácteo do Estado de Minas Gerais: análise sobre avanços e dificuldades enfrentadas pelas indústrias de laticínios
Por
Castro, Tatiana Gomes Sant’Ana de
Publicado em 2019
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Dissertação
7
Utilização de espectroscopia no infravermelho médio e próximo para detecção de resíduos de medicamentos antiparasitários em leite cru
Por
Silva, Déborah Demarque Martins da
Publicado em 2022
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Dissertação
8
Comparação entre testes ecoteste e ft-nir para detecção de resíduos de antimicrobiano veterinário de carência zero em leite genuíno
Por
Leal, Nayara Lizandra
Publicado em 2017
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Dissertação
9
Desenvolvimento de kefir adicionado de luteína
Por
Rocha, Tatiana Pires
Publicado em 2023
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Dissertação
10
Padronização de PCR para detecção direta e diferenciação de espécies de Campylobacter em Queijo Minas Artesanal
Por
Gonçalves, Amanda Gonelli
Publicado em 2018
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Dissertação
11
Avaliação do tratamento de águas residuárias em reatores de leito móvel com biofilme de um laticínio da Zona da Mata de Minas Gerais
Por
Viana, Cíntia Clara
Publicado em 2022
Acessar documento (1)
Acessar documento (2)
Dissertação
12
Panorama das agroindústrias de leite e derivados do interior do Estado do Rio de Janeiro frente à implantação dos Programas de Autocontrole
Por
Mansur, Daliamaria Kapps Carvalho
Publicado em 2022
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Dissertação
13
Aplicação de fosfatos e citrato de sódio para estabilização do leite
Por
Castro, Fabiano Almeida de
Publicado em 2022
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Dissertação
14
Produção intensiva de leite em Compost Barn: uma avaliação técnica e econômica sobre a sua viabilidade
Por
Brito, Eduardo Corrêa
Publicado em 2016
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Dissertação
15
Caracterização de fórmulas infantis para lactentes usando espectroscopia no infravermelho médio
Por
Viana, Carolina Carvalho Ramos
Publicado em 2018
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Dissertação
16
Identificação e perfil de susceptibilidade a antimicrobianos de bactérias isoladas de biodigestores anaeróbios operados com dejetos suínos e com dejetos bovinos
Por
Moura, Soraia Chafia Naback de
Publicado em 2017
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Dissertação
17
Utilização de eletroforese microfluídica na detecção da adição de soro de queijo em leite cru, pasteurizado, UHT e em pó
Por
Fogaça, Gisele Nogueira
Publicado em 2017
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Dissertação
18
Caracterização de goma xantana obtida a partir de coprodutos lácteos
Por
Cancella, Marissa Justi
Publicado em 2019
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Dissertação
19
Caracterização microbiológica de doce de leite, leite condensado e queijo minas padrão por metodologia clássica e padronização de multiplex para detecção de patógenos por PCR em te...
Por
Sá, Jaqueline Flaviana Oliveira de
Publicado em 2012
Acessar documento
Dissertação
20
Aplicação de proteínas lácteas no processo de microencapsulação de compostos fenólicos naturais por spray drying – Estudo de revisão
Por
Moreira, João Paulo
Publicado em 2021
Acessar documento (1)
Acessar documento (2)
Dissertação
1
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Instituição de defesa
UFJF
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFJF
33
Programa de Pós-Graduação
Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (EPAMIG)
Autor
Alves, Aryadne Andiara
1
Alves, Rayane Campos
1
Arbex, Nawal Krayyem
1
Brito, Eduardo Corrêa
1
Cancella, Marissa Justi
1
Castro, Fabiano Almeida de
1
Mais ...
Castro, Tatiana Gomes Sant’Ana de
1
Fernandes, Álvaro José
1
Flisch, Juliana Maria Villanova
1
Fogaça, Gisele Nogueira
1
Gonçalves, Amanda Gonelli
1
Guimarães, Fábia Reis
1
Kamiyama, Carolina Martins
1
Leal, Nayara Lizandra
1
Leite, Antônio Iranaldo Nunes
1
Loures, Michelle Daiane de Almeida
1
Mansur, Daliamaria Kapps Carvalho
1
Mateus, Kácia
1
Mendes, Paula Nunes
1
Moreira, Ana Carolina dos Santos
1
Moreira, João Paulo
1
Moreira, Maria Tereza Cratiú
1
Moura, Soraia Chafia Naback de
1
Nascimento, Edilane Cristina do
1
Oliveira, Raquel Perobelli de
1
Oliviera, Eduardo Ferreira de
1
Rocha, Tatiana Pires
1
Silva, Déborah Demarque Martins da
1
Silva, Jefre Milione da
1
Sá, Jaqueline Flaviana Oliveira de
1
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Orientador(a)
Otenio, Marcelo Henrique
5
Stock, Lorildo Aldo
3
Anjos, Virgílio de Carvalho dos
2
Bell, Maria José Valenzuela
2
Húngaro, Humberto Moreira
2
Martins, Marta Fonseca
2
Mais ...
Rodarte, Mirian Pereira
2
Sobral, Denise
2
Souza, Guilherme Nunes de
2
Vicentini, Nívea Maria
2
Anjos, Virgilio
1
Bell, Maria Jose Valenzuela
1
Costa, Renata Golin Bueno
1
Furtado, Marco Antônio Moreira
1
Oliveira, Marcone Augusto Leal de
1
Paula, Junio Cesar Jacinto de
1
Paula, Junio César Jacinto de
1
Silva, Márcio Roberto
1
Silva, Paulo Henrique Fonseca da
1
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Tipo de documento
Dissertação
33
Tipo de acesso
openAccess
32
embargoedAccess
1
Idioma
Português
Assunto
Leite
5
Milk
4
Infravermelho
3
Antibiotic
2
Antioxidant
2
Antioxidante
2
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Análise de componentes principais
2
Dairy product
2
Dairy products
2
Infrared
2
Lácteos
2
Principal component analysis
2
Veterinary drugs
2
APPCC
1
Acidez
1
Acidity
1
Active packaging
1
Agroindustry
1
Agroindústria
1
Alcohol test
1
Alimento seguro
1
Antibacterials
1
Antibacterianos
1
Antibiótico
1
Antibióticos
1
Análise microbiológica
1
Artisanal minas cheese
1
Avermectinas
1
Avermectins
1
BPF
1
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Área do conhecimento CNPq
FARMACIA
23
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
8
CIENCIAS DA SAUDE
2
Ano da publicação
De:
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