Universidade Federal de Viçosa (UFV) 124

LOCUS Repositório Institucional da UFV 124

Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

Alcântara, Lizzy Ayra Pereira 1 Almeida, Germanna Wilk Reis de 1 Alvim, Tarso da Costa 1 Antunes, Maria Aparecida 1 Aquino, Aureluci Alves de 1 Araújo, Emiliane Andrade 1 Mais ... Araújo, Tatiane Ferreira 1 Azevedo, Fabiola Teixeira 1 Badaró, Andréa Cátia Leal 1 Baffa Júnior, José Carlos 1 Barbosa, Kiriaque Barra Ferreira 1 Bastiani, Maria Inês Dantas 1 Benevides, Selene Daiha 1 Bertoldi, Michele Corrêa 1 Bichara, Carissa Michelle Goltara 1 Binoti, Mirella Lima 1 Borges, João Tomaz da Silva 1 Camilloto, Geany Peruch 1 Careli, Roberta Torres 1 Carneiro, João de Deus Souza 1 Carvalho, Bruna Mara Aparecida de 1 Carvalho, Luiziane Teixeira de 1 Castro, Luiza Carla Vidigal 1 Coelho, Sandra Bragança 1 Correia, Laura Fernandes Melo 1 Corrêa, Maria Ivaneide Coutinho 1 Costa, André Gustavo Vasconcelos 1 Cunha, Luciana Rodrigues da 1 Dias, Geruza 1 Dores, Milene Therezinha das 1 Ver todos ... menos ...

Minim, Valéria Paula Rodrigues 12 Ferreira, Célia Lúcia de Luces Fortes 11 Ramos, Afonso Mota 11 Andrade, Nélio José de 10 Soares, Nilda de Fatima Ferreira 9 Bressan, Josefina 8 Mais ... Carvalho, Antônio Fernandes de 8 Mendonça, Regina Célia Santos 6 Stringheta, Paulo César 6 Costa, Neuza Maria Brunoro 5 Passos, Frederico José Vieira 5 Chaves, José Benício Paes 4 Minim, Luis Antonio 4 Perez, Ronaldo 4 Pirozi, Mônica Ribeiro 4 Gomide, Lucio Alberto de Miranda 3 Soares, Cláudio Furtado 3 Araújo, Júlio Maria de Andrade 2 Furtado, Mauro Mansur 2 Mancilha, Ismael Maciel de 2 Brandão, Sebastião César Cardoso 1 Coimbra, Jane Sélia dos Reis 1 Gomes, José Carlos 1 Pereira, José Antonio Marques 1 Silva, Marco Túlio Coelho 1 Ver todos ... menos ...

Tese 124

Português 123 Inglês 1

Qualidade 6 Sensorial 6 Cachaça 4 Fermentação 4 Leite 4 Obesidade 4 Mais ... Análise sensorial 3 Biofilme 3 Competitividade 3 Criogel 3 Embalagem ativa 3 Feijão 3 Frutas tropicais 3 Inovação tecnológica 3 Laticínios 3 Microbiologia 3 Nanotecnologia 3 Prebiótico 3 Queijo 3 Queijo artesanal 3 Segurança alimentar 3 Síndrome metabólica 3 Yacon 3 Adesão bacteriana 2 Alface 2 Alimentos funcionais 2 Amendoim 2 Amido de mandioca 2 Antioxidantes 2 Apetite 2 Ver todos ... menos ...

Sensory 6 Active packaging 4 Cachaça 4 Fermentation 4 Milk 4 Obesity 4 Mais ... Quality 4 Cheese 3 Metabolic syndrome 3 Microbiology 3 Nanotechnology 3 Prebiotic 3 Technological innovation 3 Yacon 3 Antimicrobial coating 2 Antioxidants 2 Appetite 2 Aroma 2 Artisanal cheese 2 Bacteriocin 2 Bioavailability 2 Biofilm 2 Bone health 2 Cancer 2 Carotenoids 2 Cholesterol 2 Coffee 2 Competitiveness 2 Composition 2 Consumer 2 Ver todos ... menos ...

CIENCIA DE ALIMENTOS 72 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 44 CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 6 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS 1 ALIMENTOS 1