1
Assuntos:
“...Bioacessibilidade...”
Desenvolvimento e avaliação in vitro de formulações nutracêuticas compostas por Lactobacillus fermentum, Quercetina e/ou Resveratrol
Dissertação
2
Assuntos:
“...Bioacessibilidade...”
Caracterização nutricional e de compostos bioativos do Xique-Xique (Pilosocereus gounellei (A. Weber ex. K. Schum.) Bly. ex Rowl.)
Dissertação
3
Assuntos:
“...Bioacessibilidade...”
Frutos de juá (Ziziphus joazeiro Mart.): caracterização química, nutricional, bioacessibilidade e potencial antioxidante de compostos bioativos
Dissertação
4
Assuntos:
“...Bioacessibilidade...”
Frutos de juá (ziziphus joazeiro mart.): caracterização química, nutricional, bioacessibilidade e potencial antioxidante de compostos bioativos
Dissertação
5
Assuntos:
“...Bioacessibilidade...”
Potencial biotecnológico de leveduras isoladas de frutas da caatinga fermentadas
Tese