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Idioma:
Português
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Autor:
Bernardi, Angélica Olivier
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Idioma:
Português
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Autor:
Bernardi, Angélica Olivier
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Estudo da eficácia antifúngica de sanitizantes para controle de fungos deteriorantes em indústrias alimentícias
Por
Bernardi, Angélica Olivier
Publicado em 2019
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Tese
2
Salmonella e outras enterobactérias nas etapas de pós-colheita e beneficiamento do amendoim
Por
Bernardi, Angélica Olivier
Publicado em 2015
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Dissertação
3
Salmonella e outras enterobactérias nas etapas de pós-colheita e beneficiamento do amendoim
Por
Bernardi, Angélica Olivier
Publicado em 2015
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Estudo da eficácia antifúngica de sanitizantes para controle de fungos deteriorantes em indústrias alimentícias
Por
Bernardi, Angélica Olivier
Publicado em 2019
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
4
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
2
Manancial - Repositório Digital da UFSM
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
4
Autor
Bernardi, Angélica Olivier
Orientador(a)
Copetti, Marina Venturini
4
Tipo de documento
Tese
2
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
4
Idioma
Português
Assunto
Amendoim
2
Controle microbiológico
2
Deterioração de alimentos
2
Higiene industrial
2
Higienização
2
Qualidade do ar ambiente
2
Mais ...
Salmonella
2
Sanitizantes
2
Segurança alimentar
2
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Assunto em inglês
Environment air quality
2
Food security
2
Food spoilage
2
Industrial hygiene
2
Microbiological control
2
Peanuts
2
Mais ...
Sanitation
2
Sanitizers
2
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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