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Orientador(a):
Silva, Wladimir Padilha da
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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1
Construção de cepas de Salmonella bioluminescentes para utilização em microbiologia de alimentos.
Por
Mendonça, Karla Sequeira
Publicado em 2013
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Tese
2
Campylobacter termofílicos em frangos de corte e em aviários na região sul do Rio Grande do Sul: ocorrência, diversidade genética, perfil de resistência a antimicrobianos e detecçã...
Por
Ramires, Tassiana
Publicado em 2017
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Dissertação
3
Caracterização de Enterococcus durans LAB18se Lactococcus lactis subsp lactisR7 isolados de queijos
Por
Cunha, Charlene Carvalho da
Publicado em 2017
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Dissertação
4
Proteômica global de Campylobacter jejuni NCTC11168 sob diferentes condições de pH
Por
Ramires, Tassiana
Publicado em 2022
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Tese
5
Potencial de formação de biofilme e suscetibilidade ao extrato metanólico de Butia odorata em isolados de Campylobacter jejuni
Por
Scheik, Letícia Klein
Publicado em 2018
Acessar documento
Dissertação
6
Caracterização fenotípica e genotípica do perfil de resistência a antimicrobianos em isolados de Campylobacter jejuni da cadeia produtiva de frangos de corte da região sul do Rio G...
Por
Kleinubing, Natalie Rauber
Publicado em 2019
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Dissertação
7
Atividade antibacteriana de extrato de butiá (Butia odorata) contra bactérias patogênicas
Por
Maia, Darla Silveira Volcan
Publicado em 2017
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Dissertação
8
Detecção, prevalência e expressão de genes de enterotoxinas clássicas de Staphylococcus aureus isolados de alimentos e surtos.
Por
Bastos, Caroline Peixoto
Publicado em 2013
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Tese
9
Atividade antimicrobiana de extratos e óleos essenciais de araçá (Psidium cattleianum S.) e pitanga (Eugenia uniflora L.) sobre patógenos de origem alimentar
Por
Garcia, Marcelle Oliveira
Publicado em 2018
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Dissertação
10
Atividade antagonista de Lactobacillus brevis e Bifidobacterium lactis contra Streptococcus mutans e sua viabilidade na forma livre e microencapsulada em goma de mascar.
Por
Nogueira, Michelle Barboza
Publicado em 2013
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Dissertação
11
Atividade antibacteriana e antioxidante de extrato de araçá (Psidium cattleianum Sabine): influência da temperatura, do genótipo e estudo do mecanismo antiestafilocócico
Por
Lima, Andréia Saldanha de
Publicado em 2021
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Tese
12
Ocorrência de Listeria monocytogenes em linha de processamento de Beef Jerky
Por
Coradini, Marcia Goulart Lopes
Publicado em 2015
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)
12
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
12
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor
Ramires, Tassiana
2
Bastos, Caroline Peixoto
1
Coradini, Marcia Goulart Lopes
1
Cunha, Charlene Carvalho da
1
Garcia, Marcelle Oliveira
1
Kleinubing, Natalie Rauber
1
Mais ...
Lima, Andréia Saldanha de
1
Maia, Darla Silveira Volcan
1
Mendonça, Karla Sequeira
1
Nogueira, Michelle Barboza
1
Scheik, Letícia Klein
1
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Orientador(a)
Silva, Wladimir Padilha da
Tipo de documento
Dissertação
8
Tese
4
Tipo de acesso
openAccess
12
Idioma
Português
Assunto
Campylobacter termofílicos
2
Staphylococcus aureus
2
Acid stress
1
Aditivos naturais
1
Alimentos
1
Alimentos cárneos
1
Mais ...
Antagonistic effect
1
Antibacterianos naturais
1
Antimicrobial resistance genes
1
Antistaphylococcal activity
1
Atividade antiestafilocócica
1
Aço inoxidável
1
Bactéria cariogênica
1
Bactérias patogênicas em alimentos
1
Bactérias recombinantes
1
Bactérias ácido-láticas
1
Beef Jerky
1
Biofilme duo-espécie
1
Biofilme mono-espécie
1
Bioluminescence
1
Bioluminescência
1
Bioreporter
1
Biorrepórteres
1
Broiler farms
1
Butiá
1
C. coli
1
C. jejuni
1
Campilobacteriose
1
Campylobacteriosis
1
Cariogenic bacteria
1
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
9
AGRONOMIA
2
CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
Ano da publicação
De:
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