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Assuntos:
“...Caracterização química...”
Extração de bioativos da casca de jabuticaba: pectina e antocianinas
Dissertação
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Assuntos:
“...Caracterização química...”
Efeito de diferentes métodos de conservação sobre os compostos bioativos e atividade antioxidante de mangaba (Hancornia speciosa Gomes)
Dissertação
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Assuntos:
“...Caracterização química...”
A RMN como ferramenta principal na determinação estrutural de polissacarídeos obtidos do cogumelo Pleurotus ostreatus (“shimeji”)
Tese