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Assuntos:
“...Storage...”
Efeito da adição de coentro e urucum na composição de acidos graxos em file de pescada branca (Cynoscion spp)
Dissertação
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Assuntos:
“...Storage...”
Efeito da adição de salvia e alho na oxidação lipidica em carne de frango
Tese
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Assuntos:
“...Storage...”
Influencia da adição de urucum e coentro na formação de oxidos de colesterol durante o tratamento termico e armazenamento de pescada branca
Dissertação