1
Assuntos:
“...Frutas tropicais...”
Aplicação dos processos de separação por membranas para produção de suco clarificado e concentrado de camu camu (Myrciaria dubia)
Tese
2
Assuntos:
“...Frutas tropicais...”
Composição dos carotenoides na polpa in natura e em produtos de preparo caseiro e caracterização da polpa e do oleo em Marolo (Annona coriaceae)
Dissertação
3
Assuntos:
“...Frutas tropicais...”
Fatores que influenciam na composição de carotenoides em goiaba, acerola, pitanga e seus produtos processados
Tese
4
Assuntos:
“...Frutas tropicais...”
Composição de carotenoides de produtos de maracuja, manga e açai
Tese
5
Assuntos:
“...Frutas tropicais...”
Estudo sobre a saturação de frutas tropicais com açucares
Dissertação
6
Assuntos:
“...Frutas tropicais - Análise...”
Componentes volateis e sabor de manga (Magifera indica L.) e mamão (Carioca papaya L.)
Tese
7
8
Assuntos:
“...Frutas tropicais - Armazenamento - Brasil...”
Mudanças na composição de carotenoides durante processamento termico e estocagem de manga (mangifera indica) e mamão (Carica papaya)
Dissertação
9
Assuntos:
“...Frutas tropicais...”
Carotenoides e compostos fenólicos de "Spondias" do Nordeste brasileiro : composição e bioacessibilidade
Tese
10
Assuntos:
“...Frutas tropicais...”
Avaliação da fibra de coco verde como material de acolchoamento em sistemas de embalagens para mamão e manga
Tese
11
Assuntos:
“...Frutas tropicais...”
Analise de carotenoides em alimentos brasileiros por cromatografia liquida de alta eficiencia : espectrometria de massas
Tese
12
Assuntos:
“...Frutas tropicais...”
Estudo das transições de fases da polpa de camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh)
Dissertação
13
Assuntos:
“...Frutas tropicais...”
Influencia da composição quimica dos materiais no desempenho do processo de secagem de polpas de frutas em leito de jorro
Tese
14
Assuntos:
“...Frutas tropicais...”
Estudo do processamento e avaliação da estabilidade do "blend" misto a base da polpa de tamarindo (Tamarindus indica L.) e suco de beterraba (Beta vulgaris)
Dissertação
15
Assuntos:
“...Frutas tropicais...”
Carotenoides e compostos bioativos : relação com propriedades anti-radical livre e corante em frutas tropicais
Tese
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Assuntos:
“...Frutas tropicais...”
Crescimento de Alicyclobacillus acidoterrestris em seis tipos de Sucos de frutas tropicais em diferentes temperaturas
Dissertação