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Assuntos:
“
...
Extração
de
amido
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Secagem e armazenamento de grãos de milho do centro e das extremidades da espiga: efeitos sobre as propriedades físico-químicas dos grãos e do amido isolado
Por
Timm, Newiton da Silva
Publicado em 2022
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
1
Bases coletadas
Manancial - Repositório Digital da UFSM
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola
1
Autor
Timm, Newiton da Silva
1
Orientador(a)
Coradi, Paulo Carteri
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Classificação de milho
1
Difusividade efetiva de umidade
1
Extração de amido
1
Proteína solúvel
1
Taxa de secagem
1
Assunto em inglês
Corn classification
1
Drying rate
1
Effective moisture diffusivity
1
Soluble protein
1
Starch extraction
1
Área do conhecimento CNPq
ENGENHARIA AGRICOLA
1
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