1
Assuntos:
“...Amido pigmentado...”
Amidos de sorgos pigmentados com potencial para aplicação na indústria de alimentos
Dissertação
2
Assuntos:
“...Amido...”
Degradabilidade ruminal in vitro de grão reidratado e ensilado de milho e sorgo com diferentes granulometrias
Dissertação
3
Assuntos:
“...Amido...”
Desempenho de bovinos alimentados com dietas contendo enzimas amilolíticas exógenas
Dissertação
4
5
6
Assuntos:
“...Amido resistente...”
Efeito da banana da Terra verde e do albedo do maracujá sobre o perfil lipídico de ratos
Dissertação
7
8
Assuntos:
“...Amido...”
Características físicas, químicas e degradação ruminal de grãos de milho
Dissertação
9
Assuntos:
“...Amido...”
Produção de etanol pela levedura Saccharomyces bayanus INCQS 40235 a partir do amido de Solanum lycocarpum (lobeira)
Dissertação
10
Assuntos:
“...Propriedades do amido...”
Determinação de parâmetros de qualidade de grãos associados ao comportamento culinário em arroz de terras altas
Dissertação
11
Assuntos:
“...Propriedades térmicas do amido...”
Caracterização e aplicação de farinhas e féculas de Lírio-do-brejo (Hedychium coronarium koen), Algodãozinho-do-campo (Cochlospermum regium) e Batata-de-teiú (Jatropha elliptica (P...
Dissertação
12
Assuntos:
“...Amido não convencional...”
Amido fermentado de alpiste (Phalariscanariensis L.) enriquecido com microcápsulas contendo compostos polifenólicos de casca e semente de jabuticaba (Myrciaria cauliflora)
Dissertação
13
Assuntos:
“...Amido modificado...”
Modificação física de farinha de araruta para aplicação em massa alimentícia enriquecida com coprodutos agroindustriais
Dissertação
14
Assuntos:
“...Propriedades do amido...”
Caracterização da qualidade de grãos e determinação de presença de aroma em arroz de tipo Basmati
Dissertação
15
Assuntos:
“...Amido...”
Caracterização físico-química e culinária na predição da qualidade de grãos de arroz de terras altas
Dissertação
16
Assuntos:
“...Amido resistente...”
Resíduo do processamento de palmito de pupunha: estudo físico, químico, tecnológico e toxicológico
Dissertação
17
Assuntos:
“...Amido resistente...”
Extração e caracterização do amido de lobeira (solanum lycocarpum)
Tese