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Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Otimização da torrefação na composição físico-química e fenólica, capacidade antioxidante e compostos voláteis do óleo de babaçu (Orbignya phalerata)
Dissertação
2
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Otimização da extração e obtenção de microcápsulas de compostos bioativos da polpa e resíduo agroindustrial de acerola
Dissertação