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Agricultura familiar
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As compras institucionais da Universidade Federal do Rio Grande do Sul : dietas sustentáveis em restaurantes universitários
Por
Barroso, Ludymila Schulz
Publicado em 2019
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS
1
Autor
Barroso, Ludymila Schulz
Orientador(a)
Ruiz, Eliziane Nicolodi Francescato
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Agricultura familiar
Alimentação
1
Compra
1
Restaurantes
1
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
1
Assunto em inglês
Family farming
1
Institutional procurement
1
Sustainable diets
1
University restaurants
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