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Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-graduação em Ciências Biológicas: Imunologia e Doenças Infecto-Parasitárias/Genética e Biotecnologia
Orientador(a):
Franco, Octávio Luiz
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Leite
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Prospecção in silico de novos peptídeos antimicrobianos a partir de fragmentos proteolíticos de leite bovino
Por
Salles, Sara Salomão
Publicado em 2012
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)
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Bases coletadas
Repositório Institucional da UFJF
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Ciências Biológicas: Imunologia e Doenças Infecto-Parasitárias/Genética e Biotecnologia
Autor
Salles, Sara Salomão
1
Orientador(a)
Franco, Octávio Luiz
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
Assunto
Alimentos funcionais
1
Antimicrobial peptides
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Functional foods
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Leite
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Peptídeos antimicrobianos
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Proteínas
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIAS BIOLOGICAS
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