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Cultura da celebridade e gastronomia: uma análise de narrativas memoriais dos chefs Marcus Samuelsson, Daniel Boulud e Anthony Bourdain
Por
Lunkes, Luciano
Publicado em 2019
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade La Salle (UNILASALLE)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional do Centro Universitário La Salle
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Memória Social e Bens Culturais (PPGMSBC)
1
Autor
Lunkes, Luciano
1
Orientador(a)
Bernd, Zilá
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Auto-subjetivação
1
Cultura da celebridade
1
Gastronomia
1
Memórias
Sociedade do espetáculo
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