1
Assuntos:
“...Fermentação alcoólica de licor...”
Estudo da hidrólise ácida do bagaço do pedúnculo de caju e fermentação alcoólica do licor hidrolisado para produção do álcool etílico.
Tese
2
Assuntos:
“...Álcool Etílico...”
Estudo da pré-hidrólise ácida da palma forrageira (Opuntia ficus indica Mill).
Dissertação
3
Assuntos:
“...Bebida alcoólica fermentada - jabuticaba...”
Desenvolvimento, caracterização e armazenamento de bebida alcoólica fermentada de jabuticaba.
Tese
4
Assuntos:
“...Jabuticaba - fermentação alcoólica...”
Desenvolvimento e caracterização de fermentado alcoólico de jabuticaba.
Dissertação
5
Assuntos:
“...Fermentação Alcoólica Contínua Extrativa...”
Modelagem e simulação da fermentação alcoólica contínua extrativa. Verificação da influência dos subprodutos inibidos.
Dissertação
6
Assuntos:
“...Fermentação Alcoólica...”
Desenvolvimento e caracterização de fermentado alcoólico de jabuticaba.
Dissertação
7
Assuntos:
“...Fermentação Alcoólica...”
Estudos cinéticos da fermentação alcoólica da produção de vinho e da fermentação acética da produção de vinagre de vinho de caju.
Dissertação
8
Assuntos:
“...Fermentação Alcoólica...”
Estudo cinético da produção de vinho do fruto da palma forrageira (Opuntia ficus-indica Mill).
Dissertação