1
Assuntos:
“...Isotermas de adsorção da água...”
Compostos bioativos e capacidade antioxidante de cajá e umbu-cajá obtidos por liofilização.
Tese
2
Assuntos:
“...Isotermas de adsorção de água...”
Secagem em camada de espuma da polpa e manga cv. keitt.
Tese
3
Assuntos:
“...Isotermas de adsorção de água...”
Secagem por aspersão e liofilização da polpa de pitaya (Hylocereus undatus Haw. Britton e Rose).
Dissertação
4
Assuntos:
“...Isotermas de adsorção de água...”
Secagem em camada de espuma da polpa de pitaia (Hylocereus polyrhizus (Weber) Briton & Rose).
Dissertação
5
Assuntos:
“...Isotermas de adsorção...”
Aproveitamento de sementes residuais de anonáceas: Annona squamosa e Annona muricata.
Tese
6
Assuntos:
“...Isotermas de adsorção de água em pó...”
Produção de extrato em pó do endosperma de carolina e utilização como aditivo em bebida de soja.
Tese
7
Assuntos:
“...Isotermas de adsorção de água...”
Secagem convectiva da batata yacon em formato de cilindro.
Tese
8
Assuntos:
“...Isotermas de adsorção...”
Secagem em camada de espuma, caracterização físico-química e armazenamento da polpa mista de acerola com melancia em pó.
Dissertação