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Assuntos:
“...APROVEITAMENTO DE RESIDUOS AGROINDUSTRIAIS E DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS...”
Avaliação e caracterização de sementes amazônicas para fins alimentícios
Tese
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Assuntos:
“...APROVEITAMENTO DE RESIDUOS AGROINDUSTRIAIS E DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS...”
Estudo do processo de extração aquosa enzimática do óleo da polpa de tucumã-ída várzea(Astrocaryum giganteum Barb. Rodr.)
Tese
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Assuntos:
“...APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS E DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS...”
Caracterização da gordura da amêndoa da gordura de cupuaçu (Theobroma grandiflorum S.) obtida por extração aquosa enzimática
Tese
4
Assuntos:
“...APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS E DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS...”
Óleos e gorduras da Amazônia: produção de bases lipídicas especiais por interesterificação enzimática e predição das propriedades físicas
Tese