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Assuntos:
“...Resíduos agroindustriais...”
Caracterização e extração de compostos voláteis de resíduos de processo das frutas abacaxi (Ananas comosus, L. Merril) e maracujá (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Degener)...
Dissertação
2
Assuntos:
“...Resíduos agroindustriais...”
Soro de queijo como substrato potencial à produção de pigmentos por Monascus ruber
Dissertação
3
Assuntos:
“...Resíduos agroindustriais...”
Imobilização por encapsulação de lipase de Aspergillus niger em matriz sol-gel obtida a partir de farinha de sementes de abóbora
Dissertação
4
Assuntos:
“...Resíduos agroindustriais...”
Enriquecimento protéico da farinha de sementes de mangaba (Hancornia speciosa Gomes) através de fermentação em estado sólido
Dissertação
5
Assuntos:
“...Resíduos agroindustriais...”
Soro de queijo como substrato potencial à produção de pigmentos por Monascus ruber
Dissertação